隨著企業逐步復工復產，餐飲服務業也迎來了恢復運營的關鍵時期。為有效防控疫情傳播風險，青島市近日發布了《關于加強復工后餐飲服務疫情防控工作的通知》，明確提出12條具體細則，全面加強餐飲服務環節的防疫管理。其中，最引人關注的是明確規定停止各類形式和規模的聚餐活動，堅決切斷因集體就餐導致的病毒傳播鏈條。

根據通知要求，餐飲服務單位在復工后必須嚴格落實以下防控措施：一是全面停止堂食聚餐服務，包括家庭聚會、朋友聚餐、婚宴、生日宴等各類聚集性用餐形式；二是鼓勵餐飲企業提供外賣配送或打包自提服務，減少人員接觸；三是加強從業人員健康管理，每日監測體溫并做好記錄，上崗必須佩戴口罩；四是強化經營場所衛生消毒，對餐具、桌椅、門把手等高頻接觸區域增加消毒頻次；五是實行顧客信息登記制度，便于必要時開展溯源追蹤。

細則還要求餐飲單位合理安排就餐空間，確保就餐人員保持安全距離；加強食材采購管理，保證食材來源可追溯；設置應急隔離區域，發現異常情況立即啟動應急預案。市場監管部門將加大巡查力度，對違反規定的餐飲單位依法依規嚴肅處理。

青島市市場監管局相關負責人表示，當前疫情防控仍處于關鍵階段，餐飲服務業作為人員聚集性行業，必須采取最嚴格、最細致的防控措施。停止聚餐活動雖會對餐飲行業造成一定影響，但這是保護人民群眾生命安全和身體健康的必要之舉。鼓勵餐飲企業創新經營模式，通過線上點餐、無接觸配送等方式滿足市民餐飲需求，實現防疫與經營兩不誤。

專家指出，青島此次出臺的12條細則針對性強、操作性強，既體現了科學防控的原則，又兼顧了行業發展的實際。隨著各項措施落實到位，將有效降低餐飲環節的疫情傳播風險，為全市復工復產提供有力的餐飲服務保障。建議廣大市民積極配合防疫要求，選擇安全就餐方式，共同筑牢疫情防控的堅固防線。